Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: Океанія компенсує зниження надою в США та Європі

Поточні обсяги виробництва молока-сировини в регіонах ключових експортерів в цілому задовольняють існуючий світовий попит в біржових товарах. За оцінками Rural Bank, в світі сформувався баланс…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: Нова Зеландія збільшує надої на тлі дефіциту сировини у світі

Нова Зеландія нарощує обсяги виробництва молока-сировини з початком нового виробничого сезону в даній країні. Попит на молочну продукцію з Океанії росте на тлі певної нестачі…

Тримаємо ферму і стрій! Як молочна ферма СТОВ "Перемога" (Черкаська обл.) приймає виклик перебоїв в енергопостачанні

Загарбники б'ють по енергетичній системі країни. Як це впливає на роботу молочної ферми та вартість молока-сировини? Чи є у виробників молока план дій на випадок форс-мажору? Розповідає  директор господарства Дмитро Соломаха. 

На фермі “Перемога”, що є учасником Асоціації виробників молока із 2015 р., утримують 800 корів, щодня на переробку відвантажують 20 т молока. Усі процеси на господарстві автоматизовані, а отже залежні від електропостачання. Тому на випадок форс-мажорів тут встановлено власний дизель-генератор. 

Основними споживачами електроенергії на господарстві є доїльна зала, охолоджувачі молока, млин і пастеризатор. Загалом це обладнання споживає 1000 кВт електроенергії щодоби”, - говорить директор господарства Дмитро Соломаха.  

Відтак власні генератори критично необхідні на молочних фермах у разі відключень, адже найменше відхилення від звичного режиму спричиняє збої у всьому ланцюгу роботи підприємства. До прикладу, у разі зміни графіку доїння навіть на півгодини, корови починають давати значно менше молока. І надалі, для відновлення попередніх рівнів надоїв, необхідний щонайменше місяць

На СТОВ “Перемога” запевняють, що до тотального блек-ауту готові: критична інфраструктура, яка працює на виробництво молока, на фермі забезпечена. У разі форс-мажору постраждають лише буденні речі, що відповідають за комфорт команди господарства -- це, найперше, опалення та побутова техніка, які доведеться вимикати.  

Однак важливим є також те, що застосування дизель-генераторів збільшує витрати ферми. Головний енергетик господарства Олег Марченко наголошує, що, незважаючи на запаси, при роботі генераторів дизелю витрачається багато — орієнтовно півлітра на кіловат. А це означає, що витрати господарства на електроенергію зростуть в 5 разів! А значить зросте і собівартість виробництва молока. 

Як зазначають в аналітичному відділі Асоціації виробників молока, підтримку цінам буде надавати сезонне скорочення виробництва молока. Додатковими ризик-факторами для прогнозування ситуації на молочному ринку України на найближчі тижні стали наслідки посилення російської агресії та ракетні обстріли українських міст та наслідки можливих перебоїв у електропостачання як для молочних ферм, так і для заводів і торгівельних мереж.  

Незважаючи на виклики, на СТОВ “Перемога” говорять, що росіянам не вдасться ракетним терором зупинити ні контрнаступ ЗСУ, ні виробництво молока на їх господарстві! Тримаємо ферму і стрій!  

Як СТОВ "Перемога" Черкаської області приймає виклик перебоїв в енергопостачанні - в сюжеті Факти ICTV: 

Пресслужба Асоціації виробників молока