Українські тваринники змушені вирізати худобу через припинення поставок на ринок Росії і падіння внутрішнього попиту на м'ясо через збідніння населення. Молочники і свинарі скаржаться, що 2016 рік був найважчим для галузі.
Віце-президент Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк констатує, що в 2016 році рентабельність виробництва молока в Україні впала на 22% і стала найнижчою за останні 5 років.
"У 2016 році умови для розвитку молочної промисловості стали найгіршими за останні 10 років. Рентабельність виробництва молочних продуктів впала на 22%, виробникам довелося піднімати ціни для того, що б хоч якось компенсувати свої збитки і залишитися на плаву", - розповіла Ганна Лавренюк під час прес-конференції.
Після відносно стабільних з точки зору рентабельності бізнесу 2012-2013 років, коли реалізаційна ціна на молоко ґатунку "екстра" для ферм була в межах 0,40 євро за кг, в 2014 році почався дуже стрімкий і затяжний спад закупівельної ціни на молоко. З лютого 2015 року по жовтень 2016 року ціна рухалася в бічному коридорі - в межах 0,16-0,18 євро / кг. А 2016 виявився одним з найбільш збиткових за всю історію існування молочної галузі в Україні.
"За оцінками групи експертів FAO, виробництво молока в травні - вересні цього року було історично збитковим. Так, умовний молочний індекс (УМІ) по вересень 2016 продемонстрував падіння на 31,4% відносно середнього місячного показника за останні 5 років. З жовтня ми спостерігаємо стримане пожвавлення на світових молочних ринках, тому ціни на молоко-сировину в Україні почали рости. Це призведе до того, що, за прогнозами, УМІ виробництва молока в кінці року підніметься до 7% щодо кінця 2015 року. Однак, незважаючи на це, рентабельність молочного бізнесу в Україні залишається нижче середніх показників 2011-2015-х років ", - пояснила експерт. За її словами, поголів'я корів у 2016 році скоротилося в цілому на 4,3% : на 4,4% - промислове поголів'я і на 4,2% - поголів'я в присадибних господарствах населення.
"За останні два роки ми маємо скорочення поголів'я худоби в Україні. Так, буквально за підсумками грудня, за даними Держкомстатистики України, ми маємо мінус 85 тис. голів корів, а за останні два роки - мінус 12%", - заявила Лавренюк. У 2016 році також скоротився і експорт українських молочних продуктів: на 8,5% в натуральній масі і на 12,5% в грошовому еквіваленті.
"Однак необхідно відзначити, що якість молока стає кращою. Більш того, молочна промисловість бере курс на індустріалізацію, що є величезним кроком вперед. У 2016 році ефективність виробництва зросла на 4%", - заявила експерт, додавши, що на частку промислового виробництва припадає всього 26% від загального виробництва молока в країні. У той же час експерти Асоціації виробників молока прогнозують, що ціни на молочні продукти в Україні будуть продовжувати рости, що пов'язано в першу чергу із зростанням закупівельної ціни на молоко і девальвацією гривні.