Закупівельні ціни продовжили рухатися вниз в другій половині лютого під впливом зниження попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку та нерентабельності виробництва пари сухе молоко/вершкове масло, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 24 лютого становила 16,80 грн./кг без ПДВ, що на 60 коп. менше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 16,50 до 17,00 грн./кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону знизилась на 1,00 грн., а верхня межа знизилась на 1,70 грн. за останній місяць.
Вищий ґатунок в середньому коштує 16,65 грн./кг без ПДВ, що на 30 коп. менше відносно минулого місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 16,00 до 16,80 грн./кг без ПДВ. Відносно результатів моніторингу другої половини минулого місяця, нижня межа цінового діапазону знизилась на 1,20 грн., а верхня межа знизилась на 1,40 грн.
Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 16,00 грн./кг без ПДВ і знизилась на 40 коп. відносно другої половини минулого місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,20 грн./кг, що на 1,30 грн. менше порівняно з минулим місяцем. Максимальна ціна становила 16,20 грн./кг і впала на 90 коп.
Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,60 грн./кг без ПДВ, що на 48 коп. менше ніж місяць тому.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що закупівельні ціни в Україні продовжили рухатись вниз в другій половині лютого, враховуючи те, що виробництво пари сухе молоко/вершкове масло на поточний момент нерентабельне. Сухе молоко та вершкове масло є ключовими молочними продуктами, що експортуються. На зниження цін на молоко-сировину в Україні вірогідно впливає обмеження купівельної спроможності українців та зменшення споживання молочних продуктів на внутрішньому ринку. Українські споживачі не були готовими до різкого стрибка цін на молочну продукцію в торгівельних мережах наприкінці 2024 року. На закупівельні ціни давить низькій попит з боку молокопереробних підприємств та надлишки сирого молока в Україні.
Ймовірно, що 1 березня очікується останнє зниження середньої закупівельної ціни до 16,40-15,50 грн./кг без ПДВ, але ситуація на ринку може змінитися в другої половини місяця. В березні очікується проведення акційних знижок на молочні продукти в торгівельних мережах, що може вплинути на пожвавлення попиту на молоко-сировину з боку молокопереробних підприємств на внутрішньому ринку. У разі збільшення продажів молочних продуктів, то зниження цін на молоко-сировину в другій половині березня малоймовірно і може відновитися з 1 травня.
Перспективи подальших змін закупівельних цін залежатимуть від перспективи пролонгації з боку ЄС пільгового митного режиму для українських експортерів молочних продуктів, який був запроваджений в 2022 році після початку повномасштабного вторгнення росії в Україну. Якщо відбудеться повернення до режиму 2016 року, коли безмитні поставки молочних продуктів ЄС поширювалися лише на обсяги товару в межах квот, то це може вплинути на скорочення обсягів експорту, збільшення надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку та послаблення закупівельних цін. Близько 30-35% молока-сировини, яке йде на переробку в Україні, в подальшому експортується у вигляді готової продукції.
З червня 2025 року очікується збільшення обсягів виробництва молока-сировини в Україні внаслідок запуску нових молочнотоварних ферм в Західній Україні, які знаходилися в процесі будівництва в 2023-2024 роках. Скоріш за все, збільшення пропозиції молока-сировини на ринку в умовах обмеженого попиту буде тиснути на ціни. Однак, появу додаткових обсягів молока-сировини може перекрити запуск в 4 кварталі 2025 року підприємства «Гадячсир», яке викупив ПрАТ «Ічнянський молочно-консервний комбінат». Щоби виробництво на такому потужному підприємстві не було збитковим, обсяги переробки мають складати не менше 300 т молока-сировини на добу.
За результатами моніторингу АВМ, в лютому 2025 року середня ціна на бичків становила 80,00 грн./кг з ПДВ, на корів нижче середньої вгодованості – 73,00 грн./кг без ПДВ, на корів середньої вгодованості – 72,00 грн./кг без ПДВ та на корів вищої вгодованості – 70,00 грн./кг без ПДВ.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Пресслужба Асоціації виробників молока